Pau Brasil je reprezentativen primer klasi\u010dne brazilske natural kave, ki prihaja iz regije Cerrado Mineiro in predstavlja osrednjo (Core) brazilsko kavo v portfelju podjetja Ally Coffee. Ime Pau Brasil izhaja iz nacionalnega drevesa Brazilije in simbolizira stabilnost, zanesljivost ter dolgoletno znanje lokalnih pridelovalcev. Kava ne prihaja z ene same kmetije, temve\u010d iz ve\u010d certificiranih kavnih posestev, ki so vklju\u010dena v uradni sistem Cerrado Mineiro Designation of Origin. Ta za\u0161\u010ditena ozna\u010dba porekla zagotavlja popolno sledljivost, dosledno kakovost ter jasno senzori\u010dno identiteto regije. Regija Cerrado Mineiro Cerrado Mineiro obsega obmo\u010dje 55 ob\u010din v zvezni dr\u017eavi Minas Gerais in je ena prvih kavnih regij na svetu z uradno Designation of Origin (DO) za\u0161\u010dito. Edinstvena kombinacija podnebja, tal, reliefa, nadmorske vi\u0161ine in tehni\u010dnega znanja pridelovalcev omogo\u010da pridelavo kav z izjemno stabilnim, uravnote\u017eenim in \u010distim profilom. Pridelava in stil kave Kava je pridelana na nadmorski vi\u0161ini okoli 1.100 m, iz sorte Catua\u00ed, in obdelana z natural (suho) procesno metodo, ki poudari naravno sladkost in polnost okusa. Gre za stil kave, ki ostaja konsistenten tudi ob spremenljivih okoljskih razmerah, kar je rezultat visoke stopnje mehanizacije, tehnolo\u0161kega nadzora in izku\u0161enj pridelovalcev.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Profil skodelice Pau Brasil je izrazito uravnote\u017een in \u010dist, z jasno poudarjeno naravno sladkostjo in klasi\u010dnim brazilsko-\u010dokoladnim zna\u010dajem. Arome spominjajo na mle\u010dno \u010dokolado, mandelj in rjavi sladkor, z diskretno sadno sve\u017eino rde\u010dega jabolka in pomaran\u010de. Telo je srednje do polno, gladko in kremasto, kisline so nizke do zmerne, mehke in zaokro\u017eene. Pookus je dolg, sladek in topel, z obstojnim \u010dokoladno-ore\u0161kastim zaklju\u010dkom.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3003,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[20,16],"product_tag":[],"giftcard-category":[],"class_list":{"0":"post-2998","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-espresso","7":"product_cat-kava","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2998"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2998"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2998"},{"taxonomy":"giftcard-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stow.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/giftcard-category?post=2998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}