Cascara – super živilo

Cascara je nekje na stičišču kave in čaja a po okusu niti približno ne spominja na kavo. Cascara ima sladek, saden okus z notami suhih sliv, rozin, hibiskusa, suhega sadja in tudi tobaka. Je blago kofeinski napitek saj vsebuje do osem krat manj kofeina kot filter kava.

Cascara je posušena lupina kavne češnje. Ta izraz uporabljajo predvsem v Srednji Ameriki medtem, ko jo v Jemnu imenujejo quishr. Tradicionalno jo sušijo na soncu. Cascara ima dolgo in zanimivo zgodovino saj v Jemnu in Etiopiji uporabljajo kavno lupino za pripravo napitkov že stoletja.

PREDNOSTI CASCARE
1. ODLIČEN VIR ANTIOKSIDANTOV
Živila z veliko vsebnostjo običajno imenujemo “superhrana” in antioksidanti so ključnega pomena za imunski sistem telesa in splošno zdravje. Znano je, da njihove lastnosti ščitijo občutljive celice in celične membrane ter zmanjšujejo vnetje. Znano je, da sadje, kot so granatna jabolka, borovnice in brusnice vsebuje veliko antioksidantov. Analize so pokazale, da ima cascara še veliko večjo vsebnost antioksidantov, kar pomeni, da je odličen vir za enega najpomembnejših elementov telesa.

2. NARAVNA ENERGIJA
V marsičem je cascara popolno ravnovesje med kavo in čajem. Cascara je bolj sladka, sadna in vsebuje precej manj kofeina od kave. Študije kažejo, da ima čaj iz cascare približno četrtino vsebnosti kofeina v primerjavi z navadno skodelico kave. To pomeni, da če se pozno popoldne počutite utrujeni, vendar vas skrbi, kaj se lahko zgodi, če spijete skodelico kave, ker ste preblizu pred spanjem je čaj iz cascare ravno tisto, kar potrebujete. Iz cascare se, da pripraviti praktično vse od toplega čaja, osvežujoče cascara limonade do inovativnega koktaila. Je idealna za športnike, predvsem tiste, ki se ukvarjajo z vzdržljivostnim športom.